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【季節限定酒】福正宗氷温生貯蔵生酒氷室献上

【季節限定酒】福正宗氷温生貯蔵生酒氷室献上

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規格：	720ml
製造地：	(製造地)石川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	米、米麹
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■氷温生貯蔵生酒氷室献上

旧暦6月1日（7月1日）に将軍へ氷室の氷を献上したという故事にならい、冬の酒蔵で仕込んだ純米大吟醸の搾りたてを、そのまま氷室の氷のごとく氷温で貯蔵しました。香り高くなめらかな味わいの生酒で、素材の持ち味をいかしたお料理と絶妙な相性を示します。氷室開きの時期に蔵出しいたします。

■金沢の夏の風物詩「氷室開き」にちなんだお酒

加賀百万石の城下町・金沢では、毎年夏に氷室開きがおこなわれます。大寒の時期におこなわれる氷室の仕込みと、6月末におこなわれる「氷室開き」は金沢の夏の風物詩となっています。藩政時代、加賀藩では白山山系に積もった新雪を大寒に貯蔵し、夏に「氷室開き」をおこなって将軍家へ献上していました。
金沢では翌日7月1日に氷室まんじゅうを食し、一年の無病息災を願う風習があります。
【原料米】山田錦100％（兵庫県多可郡中区産）
【精米歩合】50％　
【製造法】純米大吟醸・生酒
【アルコール度】16度　
【日本酒度】＋5
【酸度】1.5　
【味わいのタイプ】フレッシュな味わい
※要冷蔵。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

■お召し上がり方

冷やす◎　
常温○　
お燗×

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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