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カンティーナ・トゥデルナムトーディ・ビアンコ

カンティーナ・トゥデルナムトーディ・ビアンコ

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

▲750mlボトルです

ウンブリア州はイタリア半島のほぼ中心に位置した、イタリアで唯一海に面していない州。「緑のウンブリア」と呼ばれるほど豊かな自然に恵まれています。夏は暑く乾燥し、冬は寒いが適度な湿気がある地中海性の気候と、起伏の激しい地形というワイン造りに適した土地で、古代ローマ時代から州全域で盛んにぶどう栽培がおこなわれてきました。ウンブリア州産のワインは、ローマ法王へ献上された歴史もあります。
カンティーナ・トゥデルナムは、ウンブリア州最大規模のワイナリーのひとつ。革新的なワイン造りで、「ウンブリアのワイン革命を始めた」とも言われています。ウンブリアの地域のぶどうをいかしたワインと共に、イタリアの代表的品種であるサンジョヴェーゼや国際品種であるメルロなども同様に手掛けており、様々な特長を持つ畑で、それぞれのぶどうに合った気候や栽培方法を採用してワインを造っています。
トーディ・ビアンコに使用されているグレケット種は、日本ではなかなか聞き慣れない品種ですが、ウンブリア州ではよく使われています。力強い味わいとグレープフルーツの皮や鉱物を舐めたようなミネラルを感じ、シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン両方の特長を持ち合わせています。

【品種】
グレケット 50％、シャルドネ 50％
【熟成】
現在飲み頃です。

■テイスティングコメント

桃やアプリコットの熟したアロマが印象的。シャルドネのボリュームある生き生きとした酸味を、後からくるグレケットの程良い苦味が全体をまとめています。

■お召し上がり方

飲み頃温度：10-12度
このワインに合う料理：どんなお料理にも合わせていただけますが、特にカルパッチョなどの魚料理を使用したアペリティフや野菜のスープと好相性です。
このワインに合う素材：魚貝類、野菜類
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

■エノテカ（ENOTECA）　その他の商品

Oiチカではエノテカ（ENOTECA）のこだわりのワインを多数品揃え。詳細はこちら「" >エノテカ(ENOTECA) ＠ oisix」

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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