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トリプルクリーム　プチ・ブリア・サヴァラン

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規格：	1個（約200g)
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+7日保証
原材料	生乳、クリーム、食塩
八大アレルゲン	乳 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■トリプルクリームの濃厚なおいしさが魅力

▲トリプルクリーム　プチ・ブリア・サヴァランのパッケージ

通常ブリア・サヴァランといえば、熟成が若いフレッシュな状態で表皮を持たず、まるでクリームチーズのような見た目のものを思い浮かべる方が多いはず。しかし、ロドルフ氏の『プチ・ブリア・サヴァラン』は熟成氏が時間をかけて熟成しただけあり、白カビが生え、若いブリア・サヴァランとはまた違う奥深い味わいをお楽しみいただけます。純白のふわふわとした白カビはやわらかく、程よい食感がクリーミーな中身とベストマッチ。

■ロドルフ・ムニエについて

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。
数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。
ピアノや音楽を愛する彼の芸術的な感性から作られる上品で洗練された熟成チーズはプロからも高い評価を受け、ミシュランの星つきレストランにも選ばれています。MOFの頂点に立ったことでさらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きMOFチーズ職人です。

■お召し上がり方

蜂蜜やジャムなどの甘みを添えれば、立派なデザートに早変わりです。生ハムで巻いたり、カルパッチョに散らしてもいいですね。リンゴやイチジクなどのフレッシュフルーツと盛りつければ、シャンパンのお供にぴったりです。トリプルクリームのプチ・ブリア・サヴァランは、冷蔵庫でしっかり冷やして冷たい状態でお召し上がりください。口中の温度でさっと溶けていく食感をお楽しみいただけます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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