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ブリアサヴァラン　プチ・テオドール

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規格：	1個（約200g)
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+7日保証
原材料	生乳、クリーム、干しぶどう、ラム酒、きび砂糖、食塩
八大アレルゲン	乳 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■レーズンの甘みとクリーミーなコクが美味のデザートチーズ！

▲ブリアサヴァラン　プチ・テオドールのパッケージ

『プチ・テオドール』のベースは「ブリアサヴァラン」というチーズです。その名前の由来は19世紀フランスの政治家であり、文化人であり大変な美食家として知られた偉大な人物です。その名前を冠した一品は、乳脂肪分が高めのとてもリッチなフレッシュチーズ。チーズでありながらまるで“レアチーズケーキ”のような滑らかな口当たりで、デザート感覚で楽しめるチーズとして幅広い人気を集めています。このブリアサヴァランをベースに、その周りにたっぷりと「レーズン」をまぶしたのが、ロドルフ熟成の『プチ・テオドール』です。

■厳選されたラム酒漬けレーズン3種とブリアサヴァランの絶妙なコラボレーション

ブリアサヴァランは、牛乳に生クリームを加えた「トリプルクリーム」タイプのため、乳脂肪分が75％と非常に高く、濃厚なミルクの風味と爽やかな酸味も感じられます。ここにロドルフ氏がフランスの各地で厳選したレーズン3種類がまぶされています。このレーズンも秘伝の比率で合わせたラム酒と砂糖に4日以上も漬け、しっかりとした甘さと穏やかな酸味が加えられています。ミルクの風味が濃厚なだけに、レーズンの甘さがより一層引き立っています。
また、有名なAOCチーズのように一つひとつ手作業で型詰めを行って、ロドルフ氏自身が手作業でレーズンをまぶしているため非常に手間のかかるチーズですが、息子さんの名前をつけるほどロドルフ氏が自信を持って送り出しています。希少性が高く、海外に輸出される機会は多くありません。

■お召し上がり方

この『プチ・テオドール』は濃厚なミルクの風味にレーズン、ラム酒の甘さがプラスされ、スイーツ好きな方にはたまらないデザートチーズに仕上がっています。ただし、普通のチーズを食べるつもりで召し上がると、その濃密な甘さに驚かれることになるかもしれません。ぜひ辛口のシャンパンや、白ワインに炭酸を入れたスプリッツァーなどと合わせてみてください。また、紅茶やコーヒーと一緒にティータイム用のスイーツとしてお召し上がりいただくのにも最適でしょう。
なお、水分が出やすいチーズですが、品質には問題ございません。※この商品にはアルコール（ラム酒）が含まれています。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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