チーズのようなコクとうまみ豆腐よう5粒入り

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規格：	5粒入
製造地：	(製造地)沖縄県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	豆腐（大豆、食塩、塩化マグネシウム、硫酸カルシウム）、米こうじ、酒精、水飴、食塩、ベニコウジ色素
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■琉球宮廷料理の珍味、和製チーズとも呼ばれています。

▲チーズのようなコクとうまみ豆腐よう5粒入りのパッケージ

原料に乳製品を使ってないのにチーズのようなコクと味わい。わずかに練ウニのような香りもします。固形分を食べ終わった後の漬け汁は炒め物や中華料理の調味料として。また、醤油やおろし生姜、にんにくを加えて焼き肉のたれとしても使えます。

琉球王朝時代、豆腐ようは病後や出産後の疲労回復を助ける栄養食でした。今では、その独特で濃厚な風味からお酒のおつまみとして愛されています。

濃厚なお酒のおつまみとして、そのまま楊枝や箸先で崩してすこしずつ舌の上にのせて味わいます。固形分をペースト状に手を加えて、ドレッシングやソースに加えるとうまみとコクが増します。漬け汁はほぼ塩麹と同じ強いうまみを持っていますので、料理の隠し味や焼き魚の下味付けにもよく合います。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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