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ポール　ショレ　ムスー　ルージュ　2008

ポール　ショレ　ムスー　ルージュ　2008

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ　酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲750mlボトルです

珍しい赤のクレマン・ド・ブルゴーニュです。生産者はブルゴーニュでスパークリングワインを専業とする職人的作り手ポール・ショレ。以前からコアなワインファンに高く評価されてきました。味はもちろん、色合いも美しく、ちょっとした記念日などにおすすめです。
1955年、サヴィニー・レ・ボーヌでポール・ショレ氏により創業。1970年にはクレマン・ド・ブルゴーニュのAOC認定に携わり、1975年のAOC認定と同時に最初のクレマン・ド・ブルゴーニュを生産するなど、クレマン・ド・ブルゴーニュの歴史とともに歩んできたメゾンです。2002年からジル＆ジョエル・レミーの参画により設備が近代化、規模が拡大されています。伝統的なシャンパーニュ方式で造る「クレマン・ド・ブルゴーニュ」を生産。コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ニュイ、オート・コート地区のぶどうを使用、酸度と糖度のバランスを重視しながら手摘みで収穫、マロラクティック発酵を行います。全てのキュヴェにおいて法定で認められている期間（9ヶ月）よりはるかに長い瓶熟成（12-18ヶ月、ミレジムは36ヶ月まで）を行い、ドサージュも最低限に留めているなど、シャンパーニュに負けないこだわりでワインを作っています。

【生産地域】
フランス　ブルゴーニュ地方
【品種】
ピノ･ノワール
【熟成】
現在飲み頃です。

■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

イチゴやラズベリーの赤いフルーツの香り。味わいの最初の印象は濃厚なぶどうジュースのようですが、少しするとドライなニュアンスがすぐに感じられ、この飲み物がワインであることをすぐに思い出させてくれます。豊富な酸ときれいなミネラル感に支えられ、余韻はきれいな印象。グラスで一杯こういうワインが飲めると素敵ですね。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：8-12度
このワインに合う料理：ラタトゥイユ、生ハムサラダ、きのこのバターソテー、エビのマヨネーズ炒め、酢豚など。
このワインに合う素材：マッシュルーム、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、生ハム、カマンベールチーズ
保存方法：直射日光を避け、冷暗所、冷蔵庫の野菜室などで低温（12～15度）保管
※商品到着直後は輸送中のゆれなどの影響が味わいに出る場合があります。到着後、2～3日程度休ませるのがおすすめです。

酒類の種類 果実酒
銘柄ポール・ショレブルゴーニュ・ムスー　ルージュ 2008
アルコール分 15度未満
原産国 フランス
容量 750ml
製造者名 輸入業者豊通食料（株）

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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