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北海道産生乳100％カチョカバロ200g

北海道産生乳100％カチョカバロ200g

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規格：	200g
目安：	2-3人前
製造地：	(製造地)北海道 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後11日保証
原材料	生乳、食塩
八大アレルゲン	乳 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■カチョカバロ＜Caciocavallo　馬に乗ったチーズ＞と呼んでいたのが名前の由来のチーズ。

▲調理例

このひょうたん型は熱湯の中で練って丸めてつくります（パスタフィラータ）。塩水に3時間漬けた後、2週間干して乾燥させます。首に紐をつけて2つ1組にして吊り下げ、乾燥熟成させる様が馬の鞍にまたがっているようだったことから＜馬に乗ったチーズ＞Caciocavalloと呼んでいたのが名前の由来。まずはそのままスライスして、おろし金でおろして粉チーズに。薄くスライスしてサラダのトッピングに。フライパンで温めて召し上がると更に美味です。

■お召し上がり方

薄くスライスしてサラダやピザ・グラタンに。5ミリ厚にカットし、熱いフライパンで焼いていただくとより一層おいしくお召し上がりがりいただけます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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