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【賞味期限1/12】ごまだし

【賞味期限1/12】ごまだし

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規格：	200ｇ
製造地：	（製造地）大分県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後23日保証
原材料	醤油、煮干いりこ、ゴマ、醗酵調味料（原材料の一部に大豆、小麦、米を含む）
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷凍のまま調理
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■「ごまだし」とは

▲お好みの量のごまだしをのせ、お湯を注ぐとごまだしうどんに！

「ごまだし」とは、大分県佐伯市地域の郷土料理です。ふつうごまだしはエソなどの生の魚を焼いて作りますが、煮干を使用して作りました。苦味の出ないように一尾ずつ煮干の頭と内臓を取り除きます。骨と一緒にミキサーにかけて粉末にしたものに、たっぷりのゴマを入れて作ります。焼き魚を使用したごまだしに比べ、冷凍保管（凍らない）できますので日持ちも良く、お好きな時にお召し上がりいただけます。

■お召し上がり方

カチカチには凍りませんので、必要な分量だけ取り出して、冷凍のままお料理にお使いください。

【定番！ごまだしうどん】
ゆでたうどんのお好みの量のごまだしをのせ、お湯を注ぐとごまだしうどんができあがります。

【お味噌汁の替わりに！ごまだしスープ】
お味噌汁の替わりに「ごまだしスープ」はいかがでしょうか？お椀にお好みの温野菜や豆腐等を入れます。大さじ1杯のごまだしを加え、上から熱いお湯を注いだらできあがり。簡単にできて素朴な味わいは満足の1杯です。

【その他いろいろ使えます】
・温野菜にかけてドレッシング代わりに
・みりんで伸ばして、甘みを加えたタレを湯豆腐やほうれん草のおひたしに。
・熱いご飯にかけてお茶漬けに