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さつまいも(黄金千貫鹿児島県産飯尾さん他)

さつまいも(黄金千貫鹿児島県産飯尾さん他)

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規格：	1袋（500g）
目安：	2-5本
生産地：	鹿児島県
生産者：	飯尾和喜雄さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■飯尾和喜雄さん他からのメッセージ
		白い皮のさつまいもです。九州地方では昔から作られていますが、加工用の原料となりあまり売り場で見ることはありません。デンプンが多い＝加工用ですが、収穫して温度が調整されたところで長期間熟成させることにより、デンプンが糖に変わり食味がとてもよくなります。

■白くてあまーいさつまいも

白い皮のさつまいもで、九州地方で昔から作られています。でんぷんが多く、しっかり熟成させてでんぷんが糖質にかわったおいしいタイミングで出荷をしています。油との相性が良く、天ぷらなどには適しています。

【ご注意】輸送中の揺れによりさつまいもの皮が一部むけている場合がありますが、食味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。また、さつまいもはアクがあるため、空気に触れると黒く変色してしまいます。切ったらすぐに水にさらしてください。調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、さつまいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、指で折って取り除いてください。