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赤しそ(千葉県産伊藤さん他)

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規格：	1袋（150g）
生産地：	千葉県
生産者：	伊藤栄子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■伊藤栄子さん他からのメッセージ
		私たちのグループでは、10件近くの農家が作付しています。昔から健康促進のためにしそジュース作りが奨励され、今もそれが引き継がれています。私たちの自信作の赤しそをぜひ食べてみてください。

■自信作！

大きくてしっかりした葉や色合いの良さを長年追求してきた、生産者さん自信作の赤しそです。大葉ほどの香りはありませんが、梅干しなどの漬け込み用や巻き寿司などに使用しても十分においしく食べられます。ジュースにするのもおすすめですよ。

■さわやか！「赤しそジュース」の作り方

鮮やかな色とスッキリさわやかな味わいの「赤しそジュース」は、とってもかんたんに自家製できます。
濃縮シロップタイプなので水や炭酸水、焼酎などで割ってお楽しみください。
（用意するもの）
赤しそ150g（1束）、砂糖400g、レモン汁またはりんご酢200ml、水1L
1.赤しその葉を茎からちぎり取り、水でよく洗い、ザルに上げておく。
2.鍋に水を沸かし、沸騰したら赤しその葉を入れ約5分、よく煮出して葉を取り出す。
3.砂糖を加えてよくかき混ぜ、溶けたら火を止めてレモン汁またはりんご酢を加える。粗熱が取れたら完成！（きれいな赤い色になります）
※保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
※召し上がる際は、冷たい水や炭酸で稀釈してください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉裏に小さな虫がついていることがありますが、安全の証です。ご了承のうえ、洗い落としてからお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。また冷やしすぎると低温障害を受けてしまい、傷みの原因となりますのでご注意ください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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