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長なす(千葉県産佐瀬さん他)

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規格：	1袋（2本）
目安：	200g-
生産地：	千葉県
生産者：	佐瀬安洋さん他
農業歴：	53年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■佐瀬安洋さん他からのメッセージ
		買っていただいた皆様に、おいしく安全な野菜を食べてもらいたいと思って、栽培しております。ぜひ、食べてみてください。

■プリッと元気ななす

関西で好まれる、20cm程度の少し長めのなすです。栽培期間中に化学肥料を使わず、ぷりっと元気に育ちました。暑い夏のこの時期、さっぱりと焼きなすにしたり、さっと塩でもんで即席の漬物などおすすめですよ。一度、おためしください。

■おすすめレシピ「レンジでかんたん焼きなす風」

＜材料＞なす 1袋、だししょうゆ大さじ2、しょうが・かつおぶし(お好みで)
＜作り方＞
【1】長なすはへたを切り落とし、薄く皮をむいて縦に2cm程度の切れ込みを4箇所に入れる。
【2】皮をむいたなすを1本ずつラップできっちりとくるみ、電子レンジで1本あたり4分程度加熱する。
【3】なすが入る程度の大きさの容器に、吸い物より少し濃い程度のだし醤油を入れておく。
【4】加熱したなすのラップを外し、熱いうちにだし醤油に漬け、ふたをして冷めるまで置いて味をしみこませる。冷蔵庫で一晩置くとさらに味がしみこんでおいしくなります。
【5】一口大の大きさに切り、かつおぶしとおろししょうがを添えて召し上がれ。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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