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アグスティ　トレジョ　マタ　ブルット　レセルバ

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)スペイン Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

▲750mlボトルです

アグスティ・トレジョ・マタは、1950年にアグスティ・トレジョ・マタによって、家族経営のワイナリーとして設立されました。現在は、彼と、4人の子どもたち（アグスティ、ジェマ、アレックス、ラリ）が運営と管理をおこなっています。
一家は、カバの醸造に全ての情熱と努力を注いでおり、その結果彼らの造るカバは、その品質や個性から、非常に高い評価を得ています。
アグスティ・トレジョ・マタのボデガや畑は、サン・サドゥルニ・ダノイアに位置します。
この町は“カバの首都”と呼ばれ、バルセロナからわずか30kmほど、ペネデス地方のぶどう栽培とワイン醸造の中心とされています。

彼らのカバには、ペネデス地方の土着品種の中でも、特に樹齢の高い木から収穫されたぶどうが使用されています。
そして彼らはただシンプルに、この地域の個性を表現するために、土着品種のみを使用しています。
これらのぶどうは、オーガニック栽培（認定待ち）を実践する自社畑35Haと、栽培指導をおこなっている契約農家の、ペネデスの中でも非常に高樹齢の畑（同様にオーガニック認定待ち）から得られます。
アグスティ・トレジョ・マタでは、ノンドサージュのブルット・ナトゥレと、少量のドサージュをおこなったブルットのみを生産しています。これにより、ぶどう品種本来のアロマと風味をより感じていただけます。彼らのカバは、ぶどう、土地、収穫年を表現しています。そのため、すべてのボトルに、ビンテージと滓抜きの日付が記載されています。

【ワイナリーのフィロソフィー】
■100％高樹齢ぶどう：
カバを醸造するにあたっては、最低でも30年以上の樹齢のぶどう樹から得られたぶどうのみを選んでいます。
高樹齢の樹は根が深く張ることで、その土壌はぶどうに豊かな個性を与え、春の雨はぶどう樹を潤わせ、規則正しい収穫を毎年保障してくれます。
■100％土着品種：
彼らが栽培している品種は、マカベオ、チャレロ、パレジャーダ、トレパットで、これらの土着品種が私たちがブレンドするワインの元となります。
■100％レセルバ、グラン・レセルバ：
彼らは熟成の長いレセルバとグラン・レセルバしか造っていません。
すなわち、最良条件下で、長く根気のいる熟成作業が、アグスティ・トレジョ・マタのカバに奇跡を起こしているのです。

【生産地域】
スペイン　カタルーニャ州　
【品種】
マカベオ【樹齢30年以上】44％
パレジャーダ【樹齢30年以上】32％
チャレロ【樹齢30年以上】24％

■味わい

青みを帯びた麦わら色。泡はキメ細かく、ゆっくりと立ち昇ります。
フルーティーで、リンゴやカラメル、フレッシュハーブのアロマ。口に含むとバランスがよく、エレガントでかつフルーティーです。
完熟のリンゴやシロップ漬けの風味が広がり、バランスがよい余韻が長く、繊細に残ります。
瓶内熟成期間は24 ヶ月。

■お召し上がり方

飲みごろ温度：7度
このワインに合う料理：クラムチャウダーやクリームソースのパスタ。
おすすめ食材：魚介類全般、アスパラやブロッコリーなど。
飲みごろの目安：現在飲み頃で、来年の春ごろでも熟成が進み、おいしくいただけます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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