Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
大きめにカットした野菜と鶏手羽元の照り煮。炭酸水を使って煮込めば、短時間でもお肉がやわらかく煮えますよ。副菜は油揚げでつくる、ねぎマヨをのせたかんたん和風ピザ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】炭酸水で煮る、鶏手羽元の照り煮
-
炭酸水でふっくらやわらか!とろっと煮からむたれがおいしい一品
-
◆味付けほんのり 鶏手羽元・・・1袋
ピーマン・・・40g
しょうが・・・10g
大根・・・90g
にんじん・・・60g
炭酸水・・・1缶
煮物のたれ・・・100g
◎砂糖・・・大さじ1と1/2
◎酢・・・小さじ2
◎醤油・・・小さじ1と1/2
サラダ油・・・小さじ1と1/2
-
-
1ピーマンは2cm大に切り、しょうがは半分に切る。鶏肉は骨に沿って包丁で切り込みを入れて味をしみやすくする。
-
2フライパンに油を入れ鶏手羽元を加え、中火で1分ほど焼き付ける。大根、にんじん、しょうがを入れさっと炒める。
-
3炭酸水2/3缶、たれと◎の調味料を加える。アルミホイルで落としぶたをし中火で10-12分煮る。(煮詰りそうなときは残りの炭酸水を足して煮ます)
-
4落としぶたを取り、ピーマンを加える。2分ほど炒め水分を飛ばし、煮汁を煮からめる。
-
5皿に盛ってできあがり。
-
-
【3人前】油揚げのねぎマヨ和風ピザ
-
ねぎマヨで風味アップ!お子さまにも、おつまみにも合う一品
-
ふっくらジューシー油揚げ・・・1袋
長ねぎ・・・50g
小ねぎ・・・1本
シュレッドチーズ・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
-
-
1油揚げは横に3等分に切る。長ねぎ、小ねぎは小口切りにする。
-
2マヨネーズと醤油を入れた小皿に長ねぎを加えて和える。
-
3油揚げの上に、2の長ねぎマヨネーズ、チーズの順にのせる。
-
43をトースターで5分焼く。皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがり。
-
5(4ステップで、できあがり)
-