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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ごはんがすすむがっつり味の炒め物。かんたんなうえに野菜もたっぷり食べられるのでヘルシー！男女ともにおすすめです。たっぷり海藻のスープとご一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】たっぷり野菜の旨辛！豚キムチ
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がっつり旨辛味！お肉もたっぷり野菜も食べられる豚キムチ
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◆味付けほんのり豚切り落とし肉・・・120g
玉ねぎ・・・60g
長ねぎ・・・15g
にんじん・・・30g
しめじ・・・20g
キャベツ・・・100g
みんさんのキムチ・・・1個
ヤンニョンジャンのたれ・・・50g
サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
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1玉ねぎは縦1cm幅に切る。長ねぎは千切りにして白髪ねぎにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを中火で2分炒める。
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3調味液を捨てた豚肉を2にほぐしながら加えてさっと炒める。しめじ、キャベツ、キムチ、砂糖を加えて中火で3分炒める。
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43の野菜に火が通ったら、ヤンニョンジャンのたれを2/3袋加え、強火で1分程炒め合わせる。
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5皿に盛付け、1の白髪ねぎを中央に飾る。
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【2人前】大根と海藻のあっさりスープ
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ごま油と海藻の風味が香る、主菜の箸休めにぴったりなスープ
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大根・・・50g
海藻サラダのもと・・・1袋
☆八方だれ・・・50g
☆水・・・350cc
☆醤油・・・小さじ2/3
ごま油・・・小さじ2
白ごま・・・小さじ2/3
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1片手鍋にごま油を熱し、大根を中火で1分炒める。
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21の鍋に合わせておいた☆の調味液を入れひと煮立ちさせ、弱火で5分煮る。
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3大根がやわらかくなったら、乾燥のままの海藻を加える。弱火で30秒煮たら火を止めて、ふたをしておく。
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4海藻がやわらかく戻ったら、器に盛り、仕上げにたっぷりと白ごまをちらす。
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5（４ステップでできあがり）
