Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ごろごろ野菜の定番洋風煮物。タイムを少量加えれば、香り豊かなワンランク上の一品に。たまご料理や魚介料理にアレンジしやすさも抜群の万能おかずをお楽しみください。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【常備菜Kit】タイム香る、ラタトゥイユ
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香り高いタイムと、フレッシュなミニトマトを使ったラタトゥイユ
※鮮度保持のため、玉ねぎはカットせずにお届けします。
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お届けする食材
なす・・・1本
黄パプリカ・・・40g
赤パプリカ・・・40g
玉ねぎ・・・100g
ミニトマト・・・3個
タイム・・・2g
おろしにんにく・・・1袋
トマトソース・・・50g
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・適量
塩・・・ひとつまみ
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1玉ねぎ、なす、パプリカを2cm大の乱切りにする。
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2片手鍋におろしにんにく、オリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて2-3分炒める。
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3玉ねぎがしんなりしてきたら、なす、パプリカ、トマトを入れ、さっと炒め合わせる。
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4タイム、トマトソース、塩、オリーブオイル大さじ1を入れ、ふたをして弱火で8分煮込み野菜をしんなりさせる。
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5ふたを取り中火で1分、全体を混ぜながら水気を飛ばし、仕上げにタイムを取り出して皿に盛る。
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