Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
塩麹に漬けてやわらかさUPの豚ロース肉に、Oisix基準で皮ごと安心なレモンをのせてさわやかな香りをプラスしました。あつあつを食べたい豆腐グラタンとご一緒に。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
-
【2人前】塩麹レモン漬け 豚ロース肉のソテー
-
焼くだけ!塩麹に漬けてしっとりやわらか レモン香るロース肉
-
◆豚ロース塩麹レモン漬け・・・2枚
キャベツ・・・100g
赤パプリカ・・・15g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
-
-
1パプリカは横に薄切りにする。キャベツはパプリカとともに水洗いをし、ザルに上げて水切りをしておく。
-
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、レモンを付けたままの豚肉を片面3分、裏返して2分、火が通るまで焼く。
-
3皿に1の野菜を盛り、食べやすく切った豚肉をのせる。焼いたレモンを飾ってドレッシングを添える。
-
4(3ステップで、できあがり)
-
5(3ステップで、できあがり)
-
-
【2人前】豆腐としめじの和風あつあつグラタン
-
チーズ入りの和風ソースが味の決め手、豆腐のお手軽グラタン
-
長ねぎ・・・15g
ふぞろいしめじ・・・20g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
こだわり木綿豆腐・・・2個
★粉チーズ・・・1袋
★マヨネーズ・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★牛乳・・・小さじ1
-
-
1長ねぎは薄い小口切りにする。しめじはラップでくるむ。豆腐は半分に切り、キッチンペーパーでくるみ耐熱皿にのせる。しめじとともにレンジ500Wで2分加熱する。
-
21の豆腐の粗熱がとれたら、味が薄まらないよう新しいキッチンペーパーで水気をしっかり拭きとる。
-
3耐熱容器に豆腐、しめじ、長ねぎの順で入れる。合わせた★の調味料をまんべんなくかけ、トースターで4-5分焼く。仕上げにちぎったパセリを散らす。
-
4(3ステップで、できあがり)
-
5(3ステップで、できあがり)
-