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【夏のパンセット】パンオザグヒューム＆カンパーニュ

【夏のパンセット】パンオザグヒューム＆カンパーニュ

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規格：	カンパーニュ16×9×5ザグヒューム14×7×5
目安：	3-4人前
製造地：	（製造地）東京都 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後8日保証
原材料	カンパーニュ：小麦、ライ麦、酵母、塩、モルトパン　オ　ザグヒューム：小麦、オレンジピール（オレンジ、砂糖）、レモンピール（レモン、砂糖）、ライ麦、酵母、塩、モルト
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	自然解凍または凍ったままトースター
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■夏限定のパンセット

▲パッケージ

オレンジとレモン、2種類の柑橘ピールが入った夏らしい爽やかな限定商品と、定番のお食事パン（カンパーニュ）のパンセット。カンパーニュは、ライ麦の香りがほのかに漂い、滋味でしっとりと口溶けがよく、自然酵母の発酵による独特な酸味が感じられます。ふんわりとした中身と、よく焼きこまれたクラストの香ばしさのコントラストも絶妙です。

■東京・三宿の人気店　『シニフィアンシニフィエ』

低温長時間発酵のパイオニアとして多大な影響力を持つシェフの志賀勝栄氏は、おいしさと同時に健康も提供できるようにと考えながら、日々パンと向き合っています。素材は、そのままでおいしいと思えるものを厳選して使用。特に小麦をはじめとする粉は、生地の骨格を担い風味や味の大きな要素であり、多種多様な粉の特性を生かし、それぞれのパンに求める最高の組み合わせで配合します。酵母の発酵力だけに頼らず、長時間発酵により素材の力・おいしさ・風味をじっくりと引き出します。生地が発酵する際に醸された様々な香りが含まれるガス(気泡)を積極的に残し、パンの味わいにつなげます。また、オーヴンはれんがを積み上げて造られた、石窯のような効果もある特製ガス窯を使用しています。熱循環、蓄熱性が良く、ガスの炎によっておいしさと水分をしっかりと封じ込めます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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