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かぼっコリー(140gカット九州産青井さん他)

かぼっコリー(140gカット九州産青井さん他)

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規格：	1/2カット
目安：	140g-
生産地：	鹿児島県、大分県、熊本県
生産者：	青井輝男さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■青井輝男さん他からのメッセージ
		親しみやすい味わいですので、レシピの幅も広がると思います。一生懸命日々頑張って育てたかぼっコリーをぜひ食べてみてください。

■生で食べられるかぼちゃ

コリっとした食感とみずみずしさが特長の生で食べられるかぼちゃです。
皮もやわらかく、種まで食べられる品種ですが、今年初もののため、切ってそのままお召し上がりいただくよりも、塩もみやぬか漬け、マリネやピクルスなど、味をなじませてお召し上がりいただくのがおすすめです。
使いきりやすい1/2カットの規格をご用意しました。

■「農家さんおすすめかぼっコリーの酢の物」レシピ

＜材料＞かぼっコリー 1/4個、きゅうり 1/2本、ちりめんじゃこ大さじ4、花かつお適量、調味液材料：酢の物用甘酢大さじ4-5、麺つゆ大さじ1、砂糖少々
＜作り方＞
【1】かぼちゃは種ごと薄くスライスする。きゅうりは小口切りにする。ちりめんじゃこは湯通ししておく。
【2】（1）の材料をボールなどに入れ合わせる。
【3】調味液の材料を（2）のボールに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で40-50分冷やします。
【4】（3）を器に盛り付け、最後に花かつおを天盛りにしてでき上がり。