Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
さっと煮るだけ!旨みたっぷりの食材でコクのあるカレーに仕上がります。お好みのお肉をプラスするのもおすすめ!コーンの甘みがポイントのジャーマンポテトを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】旨みたっぷりツナと4種きのこカレー
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フライパン1つでささっと完成!ツナの旨みがアクセントのカレー
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液切りしないで使えるツナフレーク・・・2袋
彩りきのこ水煮(まいたけ、ぶなしめじ、なめこ、くりたけ)・・・1袋
皮付き玉ねぎ・・・160g
特製カレーペースト・・・1袋
おろしにんにく・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
水・・・300cc
コンソメ・・・小さじ1と1/2
ケチャップ・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1玉ねぎは皮をむき、5mm幅の薄切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを中火で3分炒める。
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3玉ねぎがしんなりしてきたら、水気を切ったきのこを入れてさっと炒める。
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4ツナフレークを入れてさらに炒める。香りがしてきたら、カレーペーストを加えて1-2分炒め煮にする。
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5水、コンソメ、ケチャップを加えて、ふたをして中火で7分程煮込む。とろみが付いたら、ごはんを盛った器にカレーをかける。
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【3人前】コーンが甘い!ジャーマンポテト
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3種の野菜のみでつくるシンプルなジャーマンポテト
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皮付きじゃがいも・・・215g
皮付き玉ねぎ・・・100g
使い切り スイートコーン・・・2缶
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・こしょう・・・適量
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1じゃがいもは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。玉ねぎは皮をむき、7-8mm幅の薄切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で3-4分、しんなりするまで炒める。コーンは水切りをする。
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31のじゃがいもと、コーンを加え、さらに中火で2-3分、じゃがいもがすき通ってくるまで炒める。
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4塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。
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