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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
一口サイズで食べやすい鶏団子とたっぷり野菜のトマト煮に、とろっと半熟に仕上げたたまごをプラス。たまごのまろやかな口当たりをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】とろとろたまごのせ鶏団子のトマト煮
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ふんわり鶏団子と4種野菜をくったり煮込む、温かな一品
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◆鶏団子・・・160g
じゃがいも・・・90g
玉ねぎ・・・50g
キャベツ・・・80g
ピーマン・・・10g
たまご・・・2個
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・適量
水・・・100cc
サラダ油・・・小さじ1×2
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1じゃがいもは水洗いをし、芽をとり除き皮つきのまま小さめの乱切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは短い長さに薄切りにし、溶きたまごの中に入れる。
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2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏団子を焼き目が付くまで転がしながら焼く。玉ねぎ、じゃがいも、塩・こしょうを入れ、中火で2分炒める。
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3水→トマトソースを順に加える。時々ソースとからめながら、ふたをして中火で3分煮る。キャベツを加え、さらに4分煮て器に盛る。
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4フライパンを洗って水気を拭く。サラダ油小さじ1を入れて強火にかけ、煙が出るくらいまでしっかりと熱する。（やけどに注意）
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54の火を止め1の溶きたまごを半量流し入れる。余熱で数回円を描いて手のひらサイズのとろとろたまごを作り、3のトマト煮の上にすべらせてのせる。手順4-5を人数分繰り返す。
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【2人前】冬野菜のさっぱりサラダ
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塩もみした野菜が食べやすい！浅漬けのようなさわやかサラダ
※白菜の収量不足のため、キャベツに代えてお届けします。
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キャベツ・・・90g
大根・・・30g
レモン・・・1/8個
すりおろしにんにく・・・1袋
塩・・・小さじ1/4
ごま油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/3
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1耐熱容器にキャベツと大根を入れ塩をふる。さっと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
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21の粗熱を取ってごま油を加えて和える。おろしにんにく、レモン汁、砂糖を加えてさらに和える。
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3野菜から出た水気を切りながら、器に盛る。
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4（3ステップで、できあがり）
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5（3ステップで、できあがり）
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