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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
春の甘みたっぷりのキャベツを、味付け済みの鶏肉とソテー。作るのも味付けも迷わずに作れるかんたんレシピです。副菜は油揚げの香ばしさとゆずの香りがさわやかな一品。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらか春キャベツとねぎ塩鶏の炒め
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炒めるだけでかんたんに作れる！春を感じる野菜たっぷりソテー
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◆鶏むね肉のねぎ塩漬け・・・230g
やわらか春キャベツ・・・80g
にんじん・・・30g
長ねぎ・・・30g
いんげん・・・2本
粉山椒・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
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1いんげんは長さ2cmのななめ切りにする。
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2フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉（漬け汁ごと）、にんじんを入れる。鶏肉の表面の色が変わるまで2-3分炒める。
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3強火にして、キャベツ、いんげん、長ねぎ、塩を入れ、野菜がくったりして味がなじむまで5分程炒める。
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4皿に盛り、（お好みで）山椒を振る。
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5（4ステップで、できあがり）
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【2人前】ゆずが香る油揚げの野菜サンド
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トースターでカリッと！香りさわやか、具だくさん油揚げレシピ
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じゃがいも・・・110g
玉ねぎ・・・30g
ふっくらジューシー油揚げ・・・1袋
★ゆずペースト・・・1袋
★マヨネーズ・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ2/3
塩・・・ふたつまみ×2個分
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1じゃがいもの皮をむき、5mm厚の輪切りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。
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2じゃがいもと玉ねぎを耐熱皿にのせてラップをし、レンジ500Wで2分半加熱する。
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3油揚げは3辺を5mmずつ切り落とし、そっと開いて1枚のシート状にする。切り落とした端を1cm幅に切る。
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4油揚げの下半分にじゃがいも→玉ねぎ→1cm幅の油揚げを順に並べ、塩を振る。折りたたんで合わせた★をぬりひろげる。
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5トースターで4-5分焼き、こんがりとしたら油揚げ1個を3等分にして盛る。
