Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
鶏がらスープベースにうまみがつまったかに団子と、たっぷりの青菜ときのこをプラス。うまみ凝縮の中華スープです。ごはんを入れれば、具だくさん雑炊に早変わり!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[スープKit]青菜ときのこのカニ団子中華スープ
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Oisixオリジナル鶏がらスープベースを使った中華スープ登場
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かに団子・・・1袋
ほうれん草・・・30g
小松菜・・・30g
しめじ・・・30g
えのき・・・1袋
たまご・・・1個
鶏がらスープベース・・・1袋
水A(スープ用)・・・400cc
◎片栗粉・・・小さじ1
◎水B(水溶き片栗粉用)・・・小さじ2
塩・・・お好みで
こしょう・・・お好みで
ごま油・・・小さじ1
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1えのきは石づきを落とし、3等分の長さに切る。ほうれん草は4cm程度のざく切りにする。
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2鍋に水A、1のえのき、しめじを入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、かに団子、ほうれん草、小松菜、鶏がらスープベースを入れ3分煮て、アクを取る。
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3一旦火を止める。お好みで、◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。(さらっとした仕上がりがお好みの方は入れなくてもOK)
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4再度、鍋を中火にかけ、溶きたまごを少量ずつ回し入れ、2分程置く。
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5味が薄ければ塩を足す。器に盛り、こしょう・ごま油を入れる。
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