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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
自分好みの組み合わせで！こんがり焼きさばと、ほくほく大豆のそぼろ、たらこ入り炒りたまご、大葉に加えて副菜のきゅうりも手巻きずしの具に変身できるメニュー。
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【2人前】野菜たっぷりさばそぼろの手巻き寿司
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たっぷり野菜とお魚のそぼろがヘルシー！皆でわいわい手巻き
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お届けする食材
◆焼きさば・・・1切れ
玉ねぎ・・・40g
にんじん・・・40g
ふぞろいしめじ・・・30g
大葉・・・2枚
ふっくら蒸し大豆・・・100g
たまご・・・2個
無着色たらこペースト・・・1袋
あぶって香る寿司海苔・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 マリネだれ・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・小さじ2
◎酒・・・大さじ1
◎味噌・・・小さじ1/2
◎醤油・・・小さじ1
★マヨネーズ・・・大さじ１
★砂糖・・・小さじ1/2
★塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分(約300ｇ）
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1大葉はせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。大豆の袋の口を少し開け、具とからみやすくなるように袋の上から手で押し潰す。さばは皮をはがし、スプーン等で細かくほぐす。（骨があった場合はとり除く）
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2フライパンにごま油を中火で熱し、にんじん、玉ねぎ、しめじを2分炒める。1のさばと大豆、煮物だれ、◎の調味料を加えて3分炒めて小皿に盛る。
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3小鉢などにたまご、たらこペースト、★の調味料を混ぜ合わせる。ペーパーでさっと拭いた2のフライパンにサラダ油を熱し、たまご液を中火で1分程炒ってそぼろ状にし、器に盛る。
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4ボウルでごはん、マリネだれを混ぜ合わせ、酢飯を作る。海苔を十字に切って4等分にする。
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54の海苔で、酢めしと、大葉・2のさばそぼろ・3のたまごを組み合わせて巻きながらいただく。
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【2人前】ぽりぽり！やみつききゅうり
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醤油とごま油の味付けがやみつきに！おつまみにもなる一品
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お届けする食材
きゅうり・・・1本
ご用意いただく食材
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/3
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1きゅうりを4等分の長さに切り、縦6等分のくし切りにする。
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2ボウルできゅうり、ごま油、醤油を和える。
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3器に盛り付ける。そのまま食べるのはもちろん、手巻き寿司の具にするのもおすすめ。
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