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  【2人前】崩し豆腐の、ニラ入りコクうま麻婆

• ピーマンやパプリカを加えて彩りとボリュームUP！

豆板醤のパッケージは画像と異なる場合があります。

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  北海道ポークひき肉・・・120g

  とろーり絹豆腐・・・3パック

  なす・・・1本

  ニラ・・・60g

  おろししょうが・・・2袋

  アミノ酸なし豆板醤（大人用）・・・1袋

  
  

  ◎味噌・・・小さじ2

  ◎砂糖・・・小さじ1

  ◎醤油・・・小さじ1と1/3

  サラダ油・・・大さじ1

  ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1ニラは5mm幅に切り、葉と根の部分をわけておく。なすはヘタをとって縦半分に切り、3-4mm厚の斜め薄切りにする。

  2フライパンにサラダ油、おろししょうが、ニラの根元部分を入れ、弱火で2分加熱する。（先のやわらかい部分は最後に入れます）

  3なすを加えて中火で炒め、しんなりしてきたらフライパンの端に寄せる。豚ひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら合わせた◎の調味料を加え、混ぜる。

  4絹豆腐を加え、木べらで2等分くらいにほぐしながら2分煮込む。（崩れてくるのでざっくりめでOK）

  5残りのニラとごま油を加えて、ひと煮立ちさせたら火を止める。塩適量（分量外）で味をととのえ、器に盛り付ける。大人用には豆板醤を加えて辛めに仕上げる。（ラー油をかけるのもおすすめ）

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  【2人前】もやしときのこのしゃきしゃきナムル

• お好みで水菜を加えても。

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  ふぞろいしめじ・・・40g

  緑豆もやし・・・1袋

  黄パプリカ・・・25g

  
  

  中華だし・・・小さじ1

  ごま油・・・大さじ1/2

  塩・・・2-3つまみ

  
  

  

• 1パプリカは、横2-3mm幅の薄切りにする。

  2しめじともやしを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1（分量外）を振りかける。ラップをし電子レンジ500Wで2分半加熱する。

  3パプリカを加えてさらに30秒加熱する。

  43の水気を切り、熱いうちに全ての調味料を混ぜ合わせて器に盛る。（お好みですりごまを混ぜても）食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。