Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
塩麹でやわらかさと味の奥行きが増した豚肉を、フライパンひとつで手軽に煮込んだメインはきのこもたっぷりで食べごたえあり。シャキッとレタスサラダとの相性もぴったり。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【3人前】塩麹レモン漬けポークのトマト煮込み
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フライパン1つで!たっぷりトマトで煮込んだやわらか豚ロース
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◆メイヤーレモンと塩麹漬け豚ロース・・・3枚
玉ねぎ・・・120g
ふぞろいしめじ・・・45g
ふぞろいエリンギ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・3g
ソル・レオーネ ダイストマト・・・1缶
オリーブオイル・・・小さじ2
砂糖・・・3つまみ
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1玉ねぎを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉(漬け汁、レモンも一緒に)を強火で1分さっと焼く。
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21にダイストマトを加える。しめじ、玉ねぎ、食べやすい大きさに裂いたエリンギ、砂糖を入れてさっと混ぜ、ふたをして中火6分煮る。
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3火が通ったら、2を皿に盛る。仕上げに、パセリをちぎって飾り、お好みで塩・こしょう(分量外)を振る。(ナイフとフォークで召し上がれ)
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【3人前】オニオンガーリックで!ちぎりサラダ
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にんにくが隠し味のドレッシングで食べるレタスサラダ
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フリルレタス・・・1束
にんじん・・・30g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
…なし・・・
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1ざるにフリルレタスを手でちぎり入れる。にんじんを加えてさっと洗って水気を切る。
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2玉ねぎドレッシング、おろしにんにくを小鉢などに混ぜ合わせる。
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31の野菜を皿に盛り、2のドレッシングをかける。
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