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  【3人前】白石温麺で！鶏団子と野菜つけ麺

• もちもちっとして短い麺が食べやすい！宮城名物白石温麺つけ麺

※台風の影響による小松菜の収量不足のため、大根に代えてお届けします。

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  ◆ふんわり鶏団子・・・240g

  玉ねぎ・・・120g

  にんじん・・・30g

  大根・・・60g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  白石温麺・・・1袋

  化学調味料無添加　八方だれ・・・2袋

  化学調味料無添加　中華だれ・・・3袋

  
  

  ごま油A（炒め用）・・・大さじ1

  ごま油B(ゆでた麺用）・・・大さじ1

  塩・・・3つまみ

  水・・・450cc

  
  

  

• 1両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす。

  2フライパンにごま油Aを強めの中火で熱し、鶏団子、玉ねぎ、にんじん、しめじを3分炒める。

  32に大根、水、八方だれ、中華だれ、塩を加えて4分煮込む。

  41の沸かした湯の鍋に麺を入れ、中火で4分ゆでてざるにあげる。流水にさらして麺の芯まで冷まし、水切りをする。

  53のつけ汁、4の麺をそれぞれ器に盛る。香り付けとして麺にごま油Bをまわしかける。

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  【3人前】白菜とちぎり豆腐の味噌マヨサラダ

• シンプルだけどくせになる！まろやか味噌マヨソースのサラダ

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  白菜・・・200g

  こだわり品質木綿豆腐・・・3個

  白すりごま・・・1袋

  いわしと昆布の削りふりかけ・・・2袋

  化学調味料無添加 ごま味噌だれ・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ１と１/2

  
  

  

• 1白菜の袋の口を少し開け、ふりかけを入れて電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱をとる。

  2豆腐の水気を切る。1個を4-6等分に手でちぎり、キッチンペーパーではさんで水切りしておく。

  3小鉢などに、すりごま、ごま味噌だれ、マヨネーズを混ぜ合わせる。

  41の白菜を水気を切りながら皿に盛り、豆腐をのせ、3のたれをかける。子ども用は、たれと豆腐、野菜をまぜて盛る。