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- 【2016年米】コシヒカリ 新潟県産(無洗米)5kg
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【2016年米】コシヒカリ 新潟県産(無洗米)5kgお気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■本間 茂雄さん他 からのメッセージ |
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飯豊・朝日連峰から流れる清流の荒川から水を引き、土作りに丹精を込めて田んぼづくりをしています。人と自然にやさしいお米づくりを目指しています。 |
■精米日
精米後3-5日でお届けしますが、不測の事態等が起きた場合、更に1日程度かかる場合があります。 ■魚沼郡に次ぐ岩船郡産コシヒカリ
新潟県北部に位置する岩船郡関川村。新潟コシヒカリの中でも魚沼郡に次いで岩船郡産は評価されている地域です。荒川の水質がとてもよく、夏でも昼夜の寒暖差が大きいこと、そして豊富な雪解け水がおいしいお米を育みます。欲張らず、自然にまかせ稲の生命力を充分に引き出しました。薄植えにして太陽の光をいっぱい受け取り、育ったお米です。 ■精米したてはおいしいよ!
お米は精米すると品質の劣化が早くなります。理由は、お米に含まれる水分が急激に減少し、酸化が進み糠臭くなり味が変わるからです。お米の品質保持期間は季節によっても異なりますが、精米してから早めに召し上がっていただくことをおすすめします。 ■保存方法しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はこまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて(匂いが出るように割ってください)おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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