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Kit2人前/笠原流 さばの特製ぶどうおろし添え
主菜: 笠原流 さばの特製ぶどうおろし添え
副菜: じゃがいものカラフルごまきんぴら

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

ぶどうおろしの意外な相性に驚くこと間違いなし!ぶどうの甘みやぷるんと食感、ほんのりゆず香るたれで絡めた焼きさばなど、甘味・塩味・香りのバランスが絶妙な一品です。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
  • 主菜

    【2人前】笠原流 さばの特製ぶどうおろし添え

  • しいたけやししとうを焼いたものを添えても。

  • お届けする食材

    ◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2切れ

    おくら・・・4本

    大根・・・150g

    ぶどう・・・1パック

    国産ゆずペースト・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ◎醤油・・・小さじ1

    ◎酒・・・大さじ1

    ◎みりん・・・大さじ1


    フライパン ボウル

    1. 1大根の皮をむく。さばは1切れあたり、2等分に切る。

    2. 2フライパンにクッキングシートを広げて熱し、1のさばを皮目を下にして入れる。おくらも加えて弱めの中火で3分焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

    3. 3大根をすりおろし、水気を切ってボウルに入れる。ぶどうの皮をむいて、1個を2等分に切り、種をとって大根おろしと和え、ぶどうおろしを作る。

    4. 42のおくらに火が通ったらとり出し、器に盛り付ける。

    5. 5合わせておいた、ゆずペーストと◎の調味料を4のフライパンへ入れる。さば全体にしっかりとたれをからませ、4の皿に盛る。仕上げに3のぶどうおろしを添え、さばと一緒にいただく。

  • 副菜

    【2人前】じゃがいものカラフルごまきんぴら

  • にんじんやセロリのせん切りを加えてもおいしい!

  • お届けする食材

    じゃがいも・・・160g

    ピーマン・・・20g

    アップルピーマン(赤またはオレンジ)・・・20g

    白すりごま・・・2袋


    ご用意いただく食材

    ★酒・・・大さじ1

    ★醤油・・・大さじ1

    ★砂糖・・・小さじ2

    ごま油・・・大さじ1


    両手鍋

    1. 1じゃがいもは皮をむき、5mm幅のせん切りにしてさっと洗う。アップルピーマンは5mm幅の細切りにする。

    2. 2フライパンにごま油を入れ、水気を切ったじゃがいもを弱火で3分ほど炒める。

    3. 3じゃがいもが少ししんなりしてきたら、ピーマン、アップルピーマン、すりごま、合わせた★の調味料を加え、強火で2分ほど炒める。

    4. 4野菜に火が通ったら、器に盛る。

Kit2人前/笠原流 さばの特製ぶどうおろし添え

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【笠原流 さばの特製ぶどうおろし添え】大根(国産)、ぶどう(国産)、焼きさば(さば(ノルウェー)、食塩)、おくら(国産)、ゆずペースト(ゆず(国産))【じゃがいものカラフルごまきんぴら】じゃがいも(国産)、ピーマン(国産)、アップルピーマン(国産)、白ごま
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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