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Kit2人前/笠原流 鶏肉のオレンジ照り焼き
主菜: 笠原流 鶏肉のオレンジ照り焼き
副菜: 旬の根菜とこんにゃくの定番きんぴら

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

オレンジジュースをお料理に?意外なアイディアが功を奏した照り焼きは一度試してみる価値あり!こんがりと焼き目と照りをつけて仕上げるのがおいしさのポイントです。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】笠原流 鶏肉のオレンジ照り焼き

  • オレンジの香りが新鮮!甘じょっぱくてごはんに合う特製照り焼き

  • お届けする食材

    越前白山鶏モモ肉・・・240g

    かぼちゃ・・・100g

    ピーマン・・・40g

    玉ねぎ・・・100g

    ◎100%濃縮還元オレンジジュース・・・1本


    ご用意いただく食材

    ◎醤油・酒・・・大さじ1

    ◎砂糖・・・大さじ1/2

    サラダ油・・・大さじ1

    黒こしょう・・・適量


    フライパン 電子レンジ

    1. 1かぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ500Wで2-3分加熱する。ピーマンは縦半分に切る。

    2. 2鶏肉に数本軽く切れ目を入れて、火が通りやすくする。

    3. 3フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。中火で皮がパリッとするように4分焼き付け、裏返してさらに4分ほど焼く。

    4. 4ピーマンとかぼちゃ、玉ねぎを鶏肉の横で焼く。火が通ったら、◎のジュースと調味料を2分ほど煮からめる。

    5. 5汁気が軽く残るくらいに煮詰まったら、鶏肉を食べやすく切って盛り、野菜を添える。仕上げに黒こしょうを少々振る。

  • 副菜

    【2人前】旬の根菜とこんにゃくの定番きんぴら

  • しゃきっと根菜と、プリッとこんにゃくの食感を楽しむきんぴら

  • お届けする食材

    にんじん・・・50g

    ごぼう・・・50g

    生いもまるごとこんにゃく・・・1個

    れんこん・・・30g

    化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋


    ご用意いただく食材

    ごま油・・・大さじ1

    水(八方だれ用)・・・150cc

    醤油・砂糖・・・各小さじ1

    塩・・・適量

    (あれば)白ごま・・・適量


    片手鍋

    1. 1こんにゃくはひと口大にちぎる。ごぼうはよく洗ってからささがきにする。さっと水洗いをして水気を切る。(水に浸けすぎてごぼうのうまみが抜けるのを防ぐ)

    2. 2片手鍋にごま油を中火で熱し、にんじん、ごぼう、こんにゃく、れんこんを入れ野菜がしんなりするまで炒める。

    3. 3たれと水、醤油、砂糖を加え煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。

    4. 4味が薄ければ塩で味をととのえ、最後にあれば白ごまを混ぜて器に盛る。

Kit2人前/笠原流 鶏肉のオレンジ照り焼き

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着後1日保証

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賞味・消費期限 到着後1日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着後1日、1日の地域(その他の本州)は2日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【笠原流 鶏肉のオレンジ照り焼き】鶏モモ肉(福井県)、かぼちゃ(国産)、玉ねぎ(国産)、オレンジジュース(オレンジ、香料)、ピーマン(国産) 【旬の根菜とこんにゃくの定番きんぴら】芋こんにゃく(こんにゃく芋(群馬県)、こんにゃく粉(群馬県)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤))、にんじん(国産)、ごぼう(国産)、八方だれ(醤油、みりん、砂糖、穀物酢、食塩、鰹エキス、酵母エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、れんこん(国産)
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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