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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
白身魚をたっぷり野菜と一緒にホイル焼きに。ホイルを開けた時のレモンとバターの爽やかな香りが食欲をそそる一品。アーモンドとバジルがアクセントのなすのマリネと。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】白身魚とアスパラふっくらホイル焼き
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アスパラとレモンがさわやかに香る！素材の旨みを味わう魚料理
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白身魚の切身・・・2切れ
アスパラガス・・・1本
じゃがいも・・・130ｇ
ふぞろいしめじ・・・40ｇ
にんじん・・・30ｇ
レモン（黄または緑）・・・1/8×2個
酒・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
バター・・・20ｇ
醤油・・・お好みで
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1じゃがいもは皮をむいて5mm厚の輪切りにする。アスパラガスは根元側5cmほどの皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。白身魚はさっと水洗いし、水気を拭く。大さじ1の酒を白身魚に振りかけ、軽く拭いておく。
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2アルミホイルを広げて、じゃがいも、白身魚、しめじ、にんじん、アスパラガスの順で重ねおく。
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32に塩・こしょうを振り、全体に酒大さじ1を振りかける。バターをのせ、ふんわりとホイルを包んで口を閉じる。
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4フライパンに3をおき、ふたをして中火で12-15分加熱する。
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54を皿に盛ってホイルを開ける。仕上げにレモンを絞り、お好みで醤油をかける。
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【2人前】なすのアーモンドマリネ バジル風味
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お店で食べるような味！ナッツとバジルの風味豊かな大人のマリネ
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なす・・・1本
バジル・・・1g
ミニトマト・・・3個
アーモンドスライス・・・5ｇ
玉ねぎドレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・少々
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1なすは5mm厚の輪切りにする。塩と水（分量外）を入れたボウルになすを入れ、5分漬けてアクを抜く。
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2バジルはみじん切り、トマトは4等分に切る。
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3なすの水気をしっかり切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを並べ入れる。中火で片面2分焼き、塩を振り裏返して2分焼く。
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4ボウルにバジル、アーモンド、トマト、なす、ドレッシングを入れしっかり和え、盛り付ける。（香りが苦手な方は、バジルを控えめに）
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