Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華だれで味付けするすき煮は、煮込んでいる間に片付けもはかどる段取り良好レシピ!積極的に食べたい、栄養豊富な干しえびをつかった副菜とご一緒に!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】北海道ポークのほっこり中華味すき煮
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化学調味料無添加の甘だれで煮込んだ、ほんのり中華風のすき煮
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北海道ポーク切り落とし・・・180g
じゃがいも・・・90g
玉ねぎ・・・80g
小松菜・・・50g
ふぞろいしめじ・・・30g
こだわり品質 木綿豆腐・・・2個
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
水・・・80cc
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1皮をむいたじゃがいもを大きめのくし切りにし、ラップで包んで電子レンジ500Wで2分半加熱する。豆腐は1個あたり3等分に切る。洗った小松菜を4cm幅に切る。
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2両手鍋にごま油を熱する。豚肉と砂糖を加え、中火で2分ほど肉をほぐすように炒める。
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32の肉を鍋の端に寄せ、すべての野菜と豆腐をそれぞれに並べ入れる。
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4中華だれ、水、醤油を加えてふたをする。ひと煮立ちしたら弱火-中火にし、時々煮汁をかけながら10分煮込む。
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54の食材をそれぞれ寄せ合わせて皿に盛り、仕上げに煮汁をかける。
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【2人前】おうちの粉でつくる、干しえびチヂミ
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ごま油でカリッと焼き上げて!干しえびが香ばしいもっちりチヂミ
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無着色干しえび・・・1袋
キャベツ・・・40g
玉ねぎ・・・30g
使い切り片栗粉・・・10g
●小麦粉(薄力粉)・・・大さじ3
●塩・・・ふたつまみ
●水・・・50cc
ごま油(焼き用)・・・大さじ2
☆ごま油(たれ用)・・・大さじ1/2
☆醤油・・・大さじ1
☆酢・・・小さじ2
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1玉ねぎは薄切りにする。
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2ボウルで片栗粉、●の材料を混ぜ合わせる。玉ねぎ、キャベツ、干しエビを加えさらに混ぜる。
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3フライパンを熱してごま油大さじ1を入れる。2のたねの半量をすくい入れ、薄めに広げて中火で4分焼く。(大きめのフライパンで一度に焼いても!)
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4裏返し、2分ほど焼く。残りのたねも同様に焼き、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
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5小鉢に☆の調味料を加えて混ぜる。4に添え、たれをつけながら食べる。
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