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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
日持ちするから使いやすい！味付けして煮て混ぜるだけの具だくさんごはんと、豆腐のとろりとした食感がほっとする和風スープ。寒い季節にぴったりの献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】さっと混ぜて！鮭と4種のきのこご飯
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つるんと食感のくりたけ入り！きのこのだしが効いたまぜごはん
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◆焼き鮭・・・2切れ
彩りきのこ（まいたけ、ぶなしめじ、なめこ、くりたけ）・・・1袋
小松菜・・・20ｇ
化学調味料無添加 白だし・・・2袋
白すりごま・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分（300ｇ）
水・・・100ｃｃ
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1きのこをさっと洗い、水気を切って片手鍋に入れる。水と白だしを加え、中火で5分煮る。
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2小松菜を1cm幅に切る。
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3鮭をほぐしながら加えて、水気を飛ばすようにして3分ほど煮る。小松菜を加え、さらに1分ほど煮る。
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4ボウルにごはんを入れる。汁気を切った3の具、すりごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。
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5お好みで塩（分量外）で味をととのえて器に盛る。
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【2人前】とろーり絹豆腐とたまごの和風スープ
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やわらか豆腐とたっぷり野菜で食べごたえある和風スープ
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とろーり絹豆腐・・・1個
チンゲン菜・・・80g
ヤングコーン・・・1本
たまご・・・1個
白すりごま・・・1袋
水・・・400cc
和風だし・・・小さじ1と1/2
塩・・・適量
味噌・・・大さじ1
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1洗ったチンゲン菜を5cmのざく切りにする。ヤングコーンは斜め3等分に切る。
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2片手鍋にヤングコーン、水、和風だしを入れて中火で1分加熱する。絹豆腐を手で半分に割り入れて強火にする。
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3煮立ったらチンゲン菜、すりごまを加えて弱火で2-3分煮る。
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4溶きたまごを回し入れ、味噌を溶かす。
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5仕上げに塩で味をととのえ、盛り付ける。
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