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■マスカルポーネいぶりがっこ
マスカルポーネチーズとクリームチーズにいぶりがっこを掛け算しました。いぶりがっこは強めにスモークしたものとソフトスモークの2種類を使い分け、マスカルポーネとクリームチーズを混ぜることによってコクと酸味が程良いバランスとなり、薫香との相性がぴったりです。日本酒や焼酎を合わせてみたくなるおつまみです。 ■老舗漬け物屋の技
syunkaは老舗漬け物屋「谷野」が手掛けるブランドです。漬け込みと燻製技術のノウハウをチーズに活かし、強めのスモークをかけたいぶりがっこをチーズと混ぜ込み、表面のトッピングにはソフトスモークのいぶりがっこを使用。それぞれの食材にあった丹念な技術で素材の旨味を引き出し新しい商品を生み出しています。 ■お召し上がり方
スプーンなどで取り分けてお召し上がりください。日本酒や焼酎と相性が良いです。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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