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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
長ねぎをレンジ加熱して甘味を引き出したぬたソース。和の味わいで、ソテーした鶏肉とほっくり野菜との相性ぴったりです。甘辛仕立てのなすの即席漬物とともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ねぎぬたソースで！チキン野菜ソテー
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厚揚げやじゃがいもを一緒に炒めても。
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◆カット済みやわらかチキン・・・240ｇ
ねぎマドンナ（長ねぎ）・・・50g
玉ねぎ・・・70ｇ
ピーマン・・・30g
さつまいも・・・30ｇ
★砂糖・・・大さじ1
★味噌・・・大さじ1と1/2
★酢・・・小さじ1
小麦粉・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ2
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1さつまいもは1cm幅の棒状に切る、水にくぐらせてラップに包み、電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2ねぎを半分ほどの大きさにざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱し、★の調味料を加えて和え、再びラップをかけて余熱で温めておく。
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3フライパンにごま油を熱する。鶏肉の汁気を拭いて小麦粉をまぶし、中火で両面2分ずつ揚げ焼きにする。
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4鶏肉をはじによせ、玉ねぎ、ピーマン、さつまいもを中火で2-3分炒める。仕上げに全体を混ぜるように1分炒める。
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5器に4を盛り、2のねぎソースを全体にかける。ねぎソースを野菜や肉にからめていただく。
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【2人前】塩もみなすとパプリカの即席漬け
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厚めの輪切りきゅうりを加えると、食べごたえアップ！
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なす・・・1本
黄パプリカ・・・20ｇ
大根・・・30ｇ
キャベツ・・・100ｇ
塩・・・ふたつまみ
砂糖・・・3つまみ
醤油・・・小さじ1/3
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1パプリカは薄切りにする。なすは2mm幅の輪切りにし、水に2-3分さらす。
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2大根とキャベツ、1のなすの水気を切ってビニール袋に入れ、塩を振る。袋の空気を抜きながら口を閉じ、袋の上から全体をもみ、しんなりさせる。
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32をざるにあけて流水でさっと洗い、ぎゅっと絞るようにして水気をよく切る。
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4ボウルに砂糖、醤油を入れてよく混ぜる。砂糖が溶けたら、3と1のパプリカを加えてしっかりからめ合わせ、器に盛る。
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