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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
指定の農場で育てたすっきりした味の北海道ポークを、淡泊な豆腐に巻いたヘルシー肉巻き。お肉のコクを含んだ照り焼きだれは、ごはんがすすむ味です。
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【3人前】かさましワザ！お豆腐肉巻き照り焼き
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付け合わせにちくわを加えても。
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北海道ポークバラスライス・・・240g
こだわり木綿豆腐・・・4個
小松菜・・・120g
赤パプリカ・・・40g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・3袋
使い切り片栗粉・・・20g
塩・・・少々
サラダ油A(肉巻き用）・・・小さじ2
サラダ油B（付け合わせ用）・・・小さじ2
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1豆腐を3等分に切り、ペーパーではさんで重しをのせて5分ほど置き、水気を切る。パプリカは薄切りにしてから、3cm長さに切り揃える。小松菜を3cmのざく切りにする。
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2豆腐に塩を振る。豚肉をきつく巻き付け、全面に片栗粉をまぶす。（豆腐の数に合わせて肉を切って枚数を調整して）
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3フライパンにサラダ油Aを熱する。巻き終わりを下にして肉巻きを入れ、中火で表面3分、裏面2分焼く。途中出てくる余分な油はペーパーで拭きとる。
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4煮物だれを加え、転がしながら2分ほど煮からめる。照りが出てきたら皿に盛り、たれをかける。（たれは少し残して）
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54のフライパンにサラダ油Bを加え、小松菜、パプリカを入れて中火で2分ほど炒める。火が通ったら4に添える。
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【3人前】ほっこり！さつまいもほのあま煮物
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油揚げを一緒に煮ると旨みも食べごたえもアップ！
※かぼちゃの収量不足のためさつまいもに代えてお届けします。
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さつまいも・・・150g
玉ねぎ・・・60g
ふぞろいしめじ・・・40g
★醤油・・・大さじ1
★和風顆粒だし・・・大さじ1/2
★水・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
ごま油（お好みで）・・・
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1玉ねぎは1cm幅に切る。
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2調味料を合わせておいた鍋に、全ての野菜を入れる。中火でひと煮立ちさせ、ふたをして5分煮る。ふたをはずし、みりんを加えてさらに2分煮る。
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3野菜に火が通り味が染みこんだら、お好みでごま油を回しかけて器に盛る。
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