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[予約][Kit]梅500g！手もぎ梅の梅シロップ

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規格：	1セット
目安：	2-3人前
製造地：	(製造地)神奈川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	-
原材料	青梅（国産）、氷砂糖（砂糖）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ご用意いただく食材

湯　500cc- / ガラス密閉保存瓶　2L 1個

■お届けする食材

ごろっと大きな手もぎ梅　500g　 /氷砂糖　500g

■調理工程

<下準備>
なし
<作り方>
（1）瓶を消毒する
パッキンをふたから外し、保存瓶と一緒に洗う。両手鍋に湯を沸騰直前まで沸かし、湯の半分を瓶に回しかけ、全体を温める。（温度差によるガラス割れ防止）残りの湯を沸騰させ瓶の内側とパッキンに回しかける。瓶を清潔なふきんの上に逆さにし、パッキンとともに自然乾燥をさせる。乾燥したらパッキンをふたに付けなおす。
（2）手をきれいに洗う
流水で手の汚れを洗い流してから、石鹸などを泡立て、手首や爪の間など丁寧に洗う。
（3）梅を洗う
梅を流水で一個一個やさしく洗う。洗い終わったあとは傷つけないようそっとざるなどにあけて水気を切り、キッチンペーパーで水滴が残らないようていねいに拭きとる
（4）梅のヘタをとる
竹串などを使って梅のヘタをとり除く。（梅の実を傷つけないように注意）
（5）梅を氷砂糖に漬ける
保存瓶に氷砂糖と梅を交互に入れ、ふたをし冷暗所で10日-3週間ほど漬ける。仕上がりまで1日1回瓶をゆする。お好みでお酢を50mlほど（分量外）加えると、すっきりとした味わいになり、発酵もおさえられます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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