• 

  【2人前】ごはんがすすむ鶏の中華トマトソース

• お好みで香菜を仕上げに加えれば、香り豊かに。

もやしの収量不足につき、大根にかえてお届けします。

• 

  ◆カット済みやわらかチキン・・・240g

  ふっくら蒸し大豆・・・1袋

  大根・・・150g

  玉ねぎ・・・40g

  アップルピーマン（赤）・・・30g

  ピーマン・・・20g

  使い切り片栗粉・・・1袋

  化学調味料無添加　トマトソース・・・3袋

  
  

  中華だしA（大根用）・・・小さじ2

  サラダ油・・・小さじ2

  酒・・・大さじ1

  みりん・・・小さじ2

  中華だしB(鶏肉用）・・・小さじ1/2

  水・・・70cc

  
  

  

• 1アップルピーマン、ピーマンは1.5cm角に、玉ねぎは粗みじん切りに切る。鶏肉は水気をペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。

  2たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に大根、中華だしAを入れ、中火で1分ゆでる。ざるにあげてしっかり水気を切る。

  3フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉をあまり動かさずに中火で片面3分焼く。鶏肉を裏返し、アップルピーマン、ピーマン、玉ねぎを空いたところに入れてさらに2分焼く。（野菜は炒めて）

  43に蒸し大豆と酒→みりん→中華だしB→水→トマトソースの順で加え、ソースにとろみがつくまで中火で2-3分煮る。

  5皿に2の大根を盛り、その上に4をのせる。

• 

  【2人前】なすときざみ揚げのさっぱりナムル

• 長ねぎや三つ葉などの香味野菜をプラスしても。

• 

  なす・・・1本

  ふぞろいしめじ・・・30g

  油抜き不要!乾燥油揚げ・・・1袋

  白すりごま・・・1袋

  おろししょうが・・・1袋

  化学調味料無添加　八方だれ・・・1袋

  
  

  ごま油A・・・小さじ1

  醤油・・・小さじ1/2

  ごま油B・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1なすは水洗いをしてからヘタをとり、縦半分に切り、さらに縦5mm幅に切る。

  2耐熱ボウルに1のなす、しめじ、おろししょうが、八方だれ、ごま油Aを入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。

  32に袋の上から軽く砕いた油揚げ、白すりごま、醤油、ごま油Bを入れて混ぜ合わせ、全体に味をなじませて器に盛り付ける。