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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
とろとろの豚バラ軟骨と3種野菜をケチャップで炒め合わせて。チーズ衣のじゃがいもを香ばしく焼いた副菜とのワンプレートにすれば、洗い物も少なく楽しい一皿の完成です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらか豚バラ軟骨のケチャップ炒め
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レタスやキャベツのせん切りを添え、からめ合わせて食べても。
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◆やわらか豚バラ軟骨の醤油煮・・・2袋
皮付き玉ねぎ・・・100g
ピーマン・・・30g
ヤングコーン・・・1本
メープルシロップ・・・1袋
ゆずスコ（大人用）・・・1袋
ゆでたまご・・・1個
あったら便利おかずにもう一品九州産さつまいも炊き・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ2
ケチャップ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1ゆでたまごは殻をむいて粗みじん切りにし、ボウルに入れる。袋の上から手で軽く潰したさつまいもをボウルに加える。マヨネーズ、塩を加え、混ぜ合わせて副菜とワンプレートにして盛り付ける。
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2玉ねぎは皮をむき、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、横5mm幅に切る。ヤングコーンは5mmの輪切りにする。
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3フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、豚軟骨煮を加え中火で2分炒める。ピーマン、ヤングコーン、ケチャップ、みりん、水を加えてさらに2分炒め合わせる。
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43にメープルシロップを加えてさっとからめ合わせて照りを付け、1の皿に盛り付ける。大人用にはゆずスコをかけて召し上がれ。
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【2人前】こんがりポテトのカリカリチーズ焼き
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ズッキーニやパプリカを一緒に焼いても。
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新じゃがいも・・・180g
粉チーズ・・・1袋
塩A(下味用）・・・ふたつまみ
小麦粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
塩B(衣用）・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ1
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1洗ったじゃがいもは皮はつけたまま、芽をとる。（お好みで、皮はむいても）じゃがいもが小さければ半分に、大きければ1cm幅の輪切りする。耐熱皿に重ならないようのせて塩Aを振りかけ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2ボウルに粉チーズ、小麦粉、水、塩Bをしっかり混ぜ合わせて衣を作る。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱する。1のじゃがいも全体に2をからませ、フライパンに並べ入れる。片面3分、裏返して2分あまり動かさないように両面をカリカリに焼く。
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4主菜とワンプレートにして盛り付ける。お好みで適量のこしょう（分量外）をかける。
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