Chef's Profile
人気アウトドアブランドのレストラン Snow Peak Eat
アウトドアの人気ブランド「スノーピーク」が運営するレストラン。外で食べる幸せを知り尽くしたプロがキャンプの楽しさを満喫できる料理を提供します。
Snow Peak Eatの大人気メニューをKitでも!レタスを丸ごと焼いたシーザーサラダは、甘みが引き立ち食べごたえ十分。こんがりベーコン、とろーり温泉たまごとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]丸ごと甘芯レタスの焼きシーザーサラダ
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クルトンをちらしたり、玉ねぎソテーを添えても。
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甘芯レタス(長野県産 渡辺さん他)・・・1個
◆国産豚のバラベーコンスライス・・・1袋
にんにく・・・1かけ
温泉たまご・・・1個
粉チーズ・・・1袋
化学調味料無添加シーザードレッシング・・・1袋
エクストラバージンオリーブオイル・・・1袋
・・・なし・・・
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1さっと洗ったレタスの水気をしっかりきる。レタスを芯つきのまま縦に半分に切る。にんにくを半分に切る。
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2焼き網に、ペーパーなどでオイルをさっとぬる。
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3ベーコンに1のにんにくの断面をこすりつけ、香りをうつす。2に並べ、中火で2-3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼く。こんがりと焼けたら、いったんとり出す。
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43の焼き網に1のレタスを断面を下にして並べる。ときどきレタスを軽く押しつけながら、強めの中火で2-3分程焼く。
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5レタスの断面がこんがり焼けたら、皿に盛り、3のベーコンをのせる。ドレッシング、粉チーズを全体にかけ、温泉たまごを割り添える。(お好みで分量外の黒こしょうを振っても)
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おうちでつくる場合のレシピ
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クルトンをちらしたり、玉ねぎソテーを添えても。
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甘芯レタス(長野県産 渡辺さん他)・・・1個
◆国産豚のバラベーコンスライス・・・1袋
にんにく・・・1かけ
温泉たまご・・・1個
粉チーズ・・・1袋
化学調味料無添加シーザードレッシング・・・1袋
エクストラバージンオリーブオイル・・・1袋
・・・なし・・・
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1さっと洗ったレタスの水気をしっかりきる。レタスを芯つきのまま縦に半分に切る。にんにくを半分に切る。
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2フライパンを中火で熱し、オイルをひく。
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3ベーコンに1のにんにくの断面をこすりつけ、香りをうつす。2に並べ入れ、中火で2-3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼く。こんがりと焼けたら、いったんとり出す。
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43のベーコンの油をペーパーなどでさっと拭き、1のレタスを断面を下にして並べる。ときどきレタスを軽く押しつけながら、強めの中火で2-3分程焼く。(油を軽くふいたほうが、焼き目が付きやすいですよ)
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5レタスの断面がこんがり焼けたら、皿に盛り、3のベーコンをのせる。ドレッシング、粉チーズを全体にかけ、温泉たまごを割り添える。(お好みで分量外の黒こしょうを振っても)
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