Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
1人あたりの野菜の1日分の推奨摂取量350g以上の野菜が入った贅沢な一皿です。Oisixで人気の食材たっぷりのカラフルサラダをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]1日分の野菜!ケール入りDELIサラダ
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キヌアサラダに薄切りしたきゅうりやパプリカを加えても。
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かがやケール・・・1袋
かぼっコリー・・・50g
◆蒸し鶏スライス・・・120g
ズッキーニ・・・1/2本
かぼちゃ・・・70g
玉ねぎ・・・20g
あめトマト・・・2個
赤玉ねぎ・・・30g
レモン・・・1/8個
キヌア・・・1袋
バジル・・・1g
化学調味料無添加シーザードレッシング・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
クミンパウダー・・・1袋
沢わさび・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1×4
醤油・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
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1【ケールサラダ】ケールは3cm幅に切る。ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1で全体を和える。皿に盛り、シーザードレッシングをかける。
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2【かぼっコリーとチキンのサラダ】かぼっコリーは薄切りにしビニール袋に入れ、塩を振り(分量外)もみ込む。蒸し鶏スライスは半量を1cm幅に切る。ボウルにオリーブオイル大さじ1、醤油、わさびを入れ混ぜる。チキンとかぼっコリーをボウルに入れ、混ぜ合わせ1の皿に盛る。
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3【ズッキーニのグリル】ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、焼き目が付くまで両面2分ずつ焼く。2の皿に残りの蒸し鶏と交互になるように盛り、パプリカパウダーを散らす。
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4【かぼちゃサラダ】かぼちゃは耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ1、塩・こしょうを加え、かぼちゃを潰すように混ぜあわせ、3の皿に盛る。
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5【キヌアサラダ】トマトは4等分、赤玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにトマトと赤玉ねぎを入れ、レモンを絞る。オリーブオイル大さじ1、こしょう、クミンパウダー、キヌアを加えて混ぜ合わせる。小さ目の器に盛り、バジルをちぎって飾る。
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