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太陽のおいしさまるごと 【大容量】りんご(岩手県産)

太陽のおいしさまるごと 【大容量】りんご(岩手県産)

価格:
規格: 3-4玉
目安: 1kg
生産地: 岩手県
生産者: 北田 正和さん他
農業歴: 24年
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)

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【この商品は売り切れです】


■ 北田 正和さん他 からのメッセージ

北田 正和さん他                                   手間ひまかけ、愛情を持って育ててきたりんごをぜひお楽しみください。

その時の旬のおすすめの品種をお届け

産地で収穫される、その時期の旬のりんごをお届けします。 9月のお届けは、さんさ、つがる、10月のお届けは早生ふじ、ジョナゴールド、シナノスイート、11月中旬からのお届けはふじ、陽光を予定しています。

ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面(皮)に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。 この果粉(ブルーム)には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

■品種で違う食感

早生品種であるさんさ、つがる、早生ふじは比較的やわらかめの食感、晩生のふじなどは固めの食感です。食感はもちろん甘みや酸味の味わいも異なります。食べ比べをお楽しみください。※品種はおまかせになります。予めご了承ください。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」という果皮にざらつきが出るものもありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ありません。安心してお召し上がりください。

■保存方法

りんごはエチレンガスを放出するため、暖かい場所に置くと日に日に味がボケてしまいます。外が暖かい季節は袋に入れて冷蔵庫の野菜室が適しています。寒くなってからは新聞紙などで包んで、風通しの良い冷暗所で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。



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