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長いも(青森県 沢居さん他)

長いも(青森県 沢居さん他)

価格:

480円 税込518円

規格: 300g-
生産地: 青森県
生産者: 沢居 貴之さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)

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■ 沢居 貴之さん他 からのメッセージ

沢居 貴之さん他                                   青森の地で私が育てた長芋をおいしさそのまま真空パックにしてお届けします。ご賞味ください。

とろろだけではもったいない

青森の東北町で育った長いもです。すりおろしや刻んでそのままはもちろんおいしいですが、食べやすい大きさに切って素揚げ、浅漬け、煮物にしてもおいしいですよ。

【ご注意】個人差がありますが、ながいもに含まれるシュウ酸カルシウムの結晶の影響で舌がチクチクしたり、手がかゆくなってしまう場合があります。収穫後間もないやまいもの結晶は針のように細いため、触るとチクチク感じ、手や口の周りが赤くなったりするようです。時間が経つにつれて結晶が太く、大きくなりチクチクしなくなります。
また、ながいもの上の細い部分(地面に近い部分)には、アクが多く含まれている場合があり、エグみを感じたり、すりおろすと茶色に変色することがあります。切り口から数cm切り取ってから調理してください。
また、ながいもの形には広がっていたり棒状だったりとさまざまな変異があります。
断面が褐色に変色している場合がございますが、空気に触れて酸化したもので食味上問題はございません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存してください。



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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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にゃー様

投稿日:2019/11/11

美味しいけれどサイズが

重さの関係かにほんのうち一方はすっごく細くて残念でした。皮や切り口を削る表面積が増えることになるからできるだけ一本にして欲しいなあ。味は粘り気が強く美味しかったです。でもお値段的に感動する程ではないかも。

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もも様

投稿日:2019/9/30

ピリピリする

すりおろして食べましたが、舌がピリピリしました。

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ゆっくんママ様

投稿日:2019/9/19

ホックホック

ホックホック。 ごま油で炒め 仕上げに醤油と鰹節 いくらでも入ります。

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けい様

投稿日:2019/8/24

炭酸のような。。。?

生で刻んで食べたら、なぜか炭酸みたいに舌がシュワシュワする。 これがシュウ酸のアクってことなんでしょうか? サクサク感を楽しみたかったけど強く炭酸みたいで嫌なんで、刻んでしまった後だけど加熱してみることにします。。。

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k様

投稿日:2019/2/7

美味しい

短冊切りで頂きましたら、味が濃く、シャキシャキで美味しいと思いました!

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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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