![[Kit]一風堂監修！野菜たっぷりベジポタラーメン](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss5-3894.jpg?date=20201025082606)
![[Kit]一風堂監修！野菜たっぷりベジポタラーメン](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss5-3894_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ 一風堂
1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと、歯切れの良い小麦香る極細麺で人気を博し、現在12カ国72店を構える。
人気ラーメン店「一風堂」がOisixの安全基準で作った豚骨スープと、糖質の事を考えた麺を使ったヘルシーラーメン！野菜がたっぷり入ったトマトポタージュ風の味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]一風堂監修！野菜たっぷりベジポタラーメン
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蒸し鶏や、サッとゆでたもやしやきのこ類を加えても。
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一風堂ヘルシー中華麺・・・1袋
一風堂特製豚骨ラーメンスープ・・・1袋
キャベツ・・・30g
玉ねぎ・・・20g
ベビーリーフ・・・20g
ミニトマト・・・2個
化学調味料無添加トマトソース・・・1袋
湯（スープ用）・・・350cc
オリーブオイルA（炒め用）・・・小さじ1
こしょう・・・少々
オリーブオイルB（仕上げ用）・・・適量
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1トマトは1個あたり4等分のくし形切り、玉ねぎは薄切りにする。片手鍋にオリーブオイルAを熱し、玉ねぎとキャベツを中火で1分炒める。しんなりし始めたらこしょうを振って軽く混ぜ、皿などに移しておく。
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21の片手鍋をさっと洗い、たっぷりの湯（分量外）を沸かす。麺を入れて中火で10-15秒ゆでる。ざるにあげ、しっかりと水気を切る。
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3器に豚骨スープとトマトソース半量を加える（残り半量は工程4で使用）。沸騰した湯（スープ用）を注いでよく混ぜ、2の麺を入れる。
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41のキャベツと玉ねぎ→ベビーリーフ→トマトの順にのせる。野菜の周りに3の残りのトマトソースを回し入れ、お好みでオリーブオイルBを回しかける。
