Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
野菜もたっぷりで食べごたえ◎煮込み済みの牛すじを使って、短時間でも味が染み込みます!アーモンドの香ばしさがアクセントの、しゃきしゃきレタスのサラダとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】たっぷり野菜と糸こんの牛すじ煮込み
-
ごぼうやにんじん、木綿豆腐を加えるのもおすすめ。
-
◆特製牛すじ煮込み・・・1袋
大根・・・160g
玉ねぎ・・・50g
ピーマン・・・30g
にんじん・・・30g
小ねぎ・・・1本
糸こんにゃく・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・100cc
醤油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
-
-
1こんにゃくはざるにあけて水洗いをし、水気をしっかり切り、調理ばさみなどで食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切って種を取り、縦5mm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく、大根を入れ、強めの中火で3分炒める。
-
32に牛すじ煮、ピーマンを加える。万能つゆ、水、醤油、塩を入れてざっと混ぜ合わせ、さらに6-7分煮込む。
-
43の汁気が減って味がなじんだら、皿に盛り付ける。仕上げに、調理ばさみなどで小ねぎを小口切りにして散らす。
-
-
【2人前】レタスとアーモンドのシンプルサラダ
-
お子さま向けには、ツナやシュレッドチーズなどを加えても!
-
フリルレタス・・・1袋
にんじん・・・20g
アーモンドスライス・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
・・・なし・・・
-
-
1フリルレタスはちぎり、にんじんとともにざるに入れ、さっと洗って水気を切る。
-
2ビニール袋やボウルに、1の野菜とドレッシングを入れてさっと混ぜる。
-
3軽く味がなじんだら、盛り付け、アーモンドスライスを散らす。
-