Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
チーズでコク増しのマッシュポテトに、生ハムやごぼうバルサミコも!野菜てんこもり4種のDELIサラダは、見た目も味わいも豪華なひと皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】生ハムとチーズマッシュ入り!4種のDELI
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カリッと焼いたバゲットやスープを添えても!
この商品に付属のソースは、はちみつを使用しています。ソースは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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イタリア産 プロシュートハーフカット・・・1パック
じゃがいも・・・2個
ミニトマト・・・3個
パプリカ(黄)・・・40g
ごぼう・・・80g
玉ねぎ・・・50g
いろいろ野菜のベビーリーフ・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・1袋
化学調味無添加バルサミコソース・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
小麦粉・・・大さじ2
オリーブオイルA・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量
オリーブオイルB・・・小さじ1
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1じゃがいもは皮をむく。大きめの耐熱容器に入れ、じゃがいもが半分つかる程度の水(分量外)を入れる。ラップをして電子レンジ500Wで5分加熱する。(つぶせる程度やわらかくなっているか確認して足りなければ追加加熱して)
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2トマトは縦半分に切る。パプリカは2cm大の乱切りにする。ボウルに入れて塩を振り、全体を混ぜ合わせ、しばらく置いておく。
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3洗ったごぼうはペーパーなどで水気を拭き、3-4cm長さ・5mm幅の斜め薄切りにする。玉ねぎとごぼうと小麦粉をビニール袋に入れ、小麦粉を全体にまぶす。フライパンにオイルAを熱し、ごぼうとたまねぎを中火で3分焼く。ざっと炒めて弱火で5分焼く。
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41のじゃがいもがやわらかくなったら、水気をしっかりと切る。(やけどに注意!)あつあつのうちにチーズを加え、フォークの背などで潰しながら混ぜる。塩・こしょうをしっかりと振り、味をととのえて器に盛り付ける。
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5ボウルに、水気を切ったリーフ、半量の生ハム、オイルB、塩・こしょうを入れる。さっと混ぜ合わせて4の器に盛り、オニオンフレークを散らす。残りの生ハムを4のポテトに添える。3に火が通ったら、バルサミコを加え全体にからめ、軽くとろみがついたら盛り付ける。仕上げに2の野菜を添え、フライパンに残ったソースをかける。
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