• 

  【2人前】山盛り玉ねぎと豚の味噌バターソテー

• 添え野菜に、いんげんやにんじんを一緒に焼けば彩りもボリュームもUP。

このメニューはご自宅のバターを多めに使用します。

• 

  ◆「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・2切れ

  皮つき玉ねぎ・・・1個

  新じゃがいも・・・100g

  ヤングコーン・・・4本

  ミニトマト・・・2個

  化学調味料無添加 ごま味噌だれ・・・1袋

  
  

  バターA・・・10g

  塩・こしょう・・・適量

  サラダ油・・・小さじ2

  バターＢ・・・10g

  水・・・大さじ2

  
  

  

• 1じゃがいもは皮つきのまま1cmの輪切りにしてラップでくるみ、電子レンジ500Wで2分加熱する。ヤングコーンは縦半分に切る。玉ねぎは、極薄切りにする。トマトを横半分に切る。

  2耐熱ボウルに玉ねぎ、ごま味噌だれ、バターA、塩ひとつまみ（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで3分半加熱する。

  3フライパンに油を強火で熱し、1のじゃがいもを片面1分ずつ焼き、塩・こしょうを振って皿に盛る。再度フライパンを弱火にかけ、豚肉を片面3分焼き、裏返す。

  4ヤングコーンを加えさらに2分焼く。バターBを加え、全体にからめる。ヤングコーンを取り出し、3の皿に盛る。全体に照りが付いたらまな板へ移動し豚肉を食べやすく切って3の皿に盛る。

  54のフライパンは洗わずに、2の玉ねぎと水を加え、中火で1-2分炒める。豚肉の上に玉ねぎをのせ、1のトマトを添える。

• 

  【2人前】小松菜とピーマンのうめびしお和え

• えのきやしめじなどのきのこ類を加えるのも、おすすめです。

• 

  小松菜・・・90g

  ピーマン・・・40g

  うめびしお・・・2袋

  黒ごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1/2

  砂糖・・・小さじ1/4

  醤油・・・小さじ1/3

  
  

  

• 1小松菜は4cm長さのざく切りにする。ピーマンはへたを落として種をとり除き、縦5mm厚に切って、さらに半分の長さに切る。

  2耐熱ボウルに1の野菜を入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。ざるに入れ、水にさらし、粗熱をとり除く。ペーパーなどで包んで、水気をしっかりと絞る。

  32のボウルの水気を拭く。水気をしっかり切った2の野菜、うめびしお、黒ごま、ごま油、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせる。

  4全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。