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夏にほしい酸味を グラニースミス(NZ産)

夏にほしい酸味を グラニースミス(NZ産)

価格:
規格: 1玉
目安: 140g-
生産地: ニュージーランド
生産者: ベン・マクラウドさん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化無) (岩手県比)

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【この商品は売り切れです】


■ ベン・マクラウドさん他 からのメッセージ

ベン・マクラウドさん他                            世界的に有名なリンゴの産地であるニュージーランド産リンゴの芳醇な香りとジューシー・クリスピーな食味を是非この機会に”旬”でお楽しみください。

爽やかな酸味と甘み

黄緑色をしている青リンゴで、果肉が固くしっかりしており、生で囓ると甘みを抑えられた、さっぱりとした強く爽やかな酸味を感じます。加熱調理しても煮崩れしないのが特長です。アップルパイや砂糖を加え煮詰めてジャムにするのがおすすめの品種です。

生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。



■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面(皮)に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。 この果粉(ブルーム)には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

■保存方法

りんごはエチレンガスを放出しており、 常温に置いておくと日に日に食味が低下します。 外が暖かい季節は袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存し、お早目にお召し上がりください。



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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はな様

投稿日:2020/8/3

すっぱい

そのままも美味しいという声で、試してみましたが、甘みはまるで無くすっぱいだけですT0T てん菜糖とラムで煮ます!!

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愛優香様

投稿日:2020/7/31

お手製アップルパイ

買い置きの冷凍パイシートがあったので… アップルパイのフィリングをこのリンゴで作り焼き上げたらなんとなんと美味しい仕上がりでした。家族にも好評で嬉しいティータイムでした。

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ビーツ様

投稿日:2020/7/25

毎年楽しみにしてます!

りんごの中で1番好きな品種です。 加熱するのも、生のまま食べるのも好きです。

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kiwi様

投稿日:2020/7/24

小ぶりなので、丸かじり。

コッテージチーズ、クルミ、硬い桃などと、サラダ仕立てにしても良し、そのままガブリもこの季節にピッタリ。 ニュージーランドのjazz、アンブロシア、カンジなど、沢山の美味しいリンゴをもっと取り扱って欲しいです。

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うさちゃん様

投稿日:2020/7/22

待ってました!

調理におすすめの品種とのことですが、我が家はこの酸味がたまらず好きで加工せずにそのままいただきます。四歳の娘も、酸っぱいけど美味しいと喜んで一人で一個食べました。 以前いただいてからずっと虜で、再登場を待っていましたよ。「グラニースミス」というお名前もどこか素敵です。

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