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  【3人前】手軽におふくろの味！ぶりの照り焼き

• みょうがのせん切り針しょうがを天盛りにしても。

ぶりの形状には個体差がある場合があります。

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  ぶりの切り身・・・3切れ

  長ねぎ・・・60g

  大根・・・150g

  にんじん・・・50g

  大葉・・・3枚

  うめびしお・・・3袋

  化学調味料無添加　香ばしいおいしさかばやきのたれ・・・1袋

  化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋

  
  

  塩・・・小さじ1/3

  サラダ油・・・大さじ1

  水・・・大さじ2

  
  

  

• 1ざるに大根とにんじんを入れ、さっと洗う。塩3つまみ（分量外）を加えてもみ込んでおく。長ねぎは4等分に切る。ぶりは水気をペーパーなどでしっかり拭きとり、塩を振る。

  21の大根とにんじんの水気をしっかり切り、ボウルに入れる。うめびしお2袋、約1cm角にちぎった大葉を加えて和える。（残り1袋は仕上げに使用する）

  3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のぶりの身の方から2分、裏返して2分焼く。空いたところに長ねぎを加え、こんがりと焼き目が付くまで焼く。火を止め、余分な油をペーパーなどで拭きとる。

  43にかば焼きのたれ、煮物だれ、水を加えて火にかけ、ぶりと長ねぎにたれをからめながら、中火で1-2分煮からめながらとろみが付くまで加熱する。

  5皿に2の野菜から出た汁気を切りながら盛り、残りのうめびしおをのせる。4を盛り、フライパンに残ったたれを上から回しかける。

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  【3人前】じゃがいもといんげんのあおさ和え

• ツナやちくわを加えて、食べ応えUP!

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  いんげん・・・30g

  じゃがいも・・・240g

  国産あおさ・・・4袋

  きざみのり・・・2袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1と1/2

  塩・・・3つまみ

  
  

  

• 1いんげんは1cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにし、水洗いをしてでんぷんを洗い流す。

  2耐熱ボウルに1の野菜を加え、ラップをして電子レンジ500Wで6分加熱する。

  32にあおさ、ごま油、塩を加え混ぜ合わせる。

  4全体に味がなじんだら器に盛り付け、仕上げにきざみのりを散らす。