Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
グリルしたロメインレタスと揚げ焼きにした野菜にカリカリの香草パン粉をかけた香ばしさあふれるサラダ。バルサミコソースが絶妙な組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
[Kit]カリっと香草パン粉がけ ロメインのグリル
-
グリルしたパプリカや玉ねぎなどを加えても!
この商品に付属のバルサミコソースは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。フライパンは直径26cm以上の大きめのものがおすすめです
-
ロメインレタス・・・1株
小粒じゃがいも・・・100g
マッシュルーム(ホワイトまたはブラウン)・・・2個
にんにく・・・1かけ
パセリ・・・3g
ふぞろいれんこん・・・30g
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8個
無塩せきベーコン・・・2袋
保存料不使用 パン粉・・・1袋
化学調味無添加バルサミコソース・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ2
オリーブオイルB・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
-
-
1じゃがいもは皮つきのまま3-4等分の乱切りにしてラップに包み、電子レンジ500Wで2分半加熱する。マッシュルームは半分に切る。にんにくは極薄切りにする。パセリはみじん切りにする。ロメインレタスは根元を切り落とし、繊維に沿って半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
-
2フライパンにオイルA、1のにんにくを入れて30秒-1分ほど強めの中火にかけ、にんにくの香りがしてきたら中火にし、ベーコンを加えてさらに1分ほど炒める。
-
3れんこん、じゃがいもとマッシュルームを加えて中火で2分ほど焼く。フライパンの端に寄せ、レタスの断面を下にして、手で押さえるようにして1分焼き、皿にに盛り付ける。(レタスが入り切らない時は2回に分けて焼いても)
-
43のフライパンをさっと拭き、オイルBを入れて強めの中火にかける。パン粉、1のパセリ、塩を入れてパン粉がこんがりするまで1-2分炒める。バルサミコソースを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで20秒加熱する。
-
53に4のバルサミコソースを回しかけ、全体に4の香草パン粉を振る。レモンをお好みで絞る。ナイフで切り分けて召し上がれ。
-