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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ひと手間かけて、いつもと違う食卓に！主菜はコーンフレークでかりかりっと香ばしいチキンフライ。さっとできるもちもちペンネの炒め物とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ザクザク！チキンのクリスピーフライ
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くし切りにしたじゃがいもを一緒に揚げても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
パプリカ（黄）・・・50g
フリルレタス・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
コーンフレーク・・・75g
粒マスタード・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
小麦粉・・・2/3カップ（大さじ8）
塩・・・ふたつまみ
水・・・100cc
サラダ油 (揚げ油)・・・適量
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1パプリカは斜め薄切りにし、フリルレタスは1cm幅に切る。2つを混ぜ合わせ、皿に盛る。
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2コーンフレークを5mm角くらいの大きさになるまでボウルの底で袋の上から細かく砕き（細かく砕くのが衣づけしやすいポイント）、ボウルに入れる。
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3別のボウルにごま油、小麦粉、塩、水をやさしく混ぜ合わせる。汁気を切った鶏肉を加え、衣を全体にからめ、全面に2のコーンフレークをまぶす。（お子さま用にはお肉を小さく切っても）
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4フライパンに高さ1cmほどの油を入れて約170度に熱する。3の鶏肉を途中裏返しながら、中火で3-5分ほどじっくりと揚げ焼きにして火を通す。
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54に火が通り、衣がこんがりと色付いたら皿に盛り、パセリと大人用に粒マスタードを添える。
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【3人前】生ペンネのナポリタン風炒め
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ツナやハムを加えると、お子さまにはさらに食べやすく。
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生ペンネ・・・1袋
ピーマン・・・50g
にんじん・・・50g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ1と1/2
塩・・・3つまみ
こしょう・・・適量
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1ピーマンは縦半分に切って種をとり、斜め5mm幅に切る。たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、ペンネ、ピーマン、にんじんを入れて中火で2分ゆでる。ざるにあけ、水気を切る。
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21の鍋をさっと拭き、油を入れて熱し、水気を切った1のペンネとピーマン、にんじんを中火で1分炒める。
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32にトマトソースとケチャップを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえ、盛り付ける。
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